Novinky

Kombinované studium-1. roč. bak. obory HOT-2. skupina, DES, KOM-zápis Zápis do 1. ročníku bakalářského kombinovaného studia obory: ... Kombinované studium-1. roč. bakalářský obor Hotelnictví-1. skupina-zápis Zápis do 1. ročníku bakalářského kombinovaného studia obor: ... 1. roč. bakalářského kombinovaného studia pro absolventy VOŠ - termín zápisu Zápis do 1. ročníku bakalářského kombinovaného studia obor ... Aktuální nabídka akcí CŽV na září Aktuální nabídku vzdělávacích kurzů naleznete na stránce ... 29.9.2010-promoce absolventů a imatrikulace 1. roč. bakalářského prezenčního studia Promoce absolventů a imatrikulace studentů 1. ročníků prezenčního ... Zápis do 1. roč. bakalářského prezenčního studia pro absolventy VOŠ Zápis do 1. ročníku bakalářského prezenčního studia obor ... Obor: Hotelnictví - zápis do 1. ročníku bakalářského prezenčního studia Zápis do 1. ročníku bakalářského prezenčního studia obor: ... Zápis do 1. roč. bakalářského prezenčního studia - MKS, MVČ, MDCR Zápis do 1. ročníku bakalářského prezenčního studia (obory: ... I. soustředění KS konané 13. 9. - 17. 9. 2010 I. soustředění KS konané 13. 9. - 17. 9. 2010 1. ročník bc. studia - ... Výběrové řízení na obsazení 3 míst na výměnný pobyt v Mexiku Vysoká škola hotelová připravuje výběrové řízení ... Nový informační systém Vážení studenti, věnujte pozornost následujícím informacím: ...

» Archiv

Baristický kurz

5 hodin

Praktický kurz s teorií 4M - pravidla definující špičkové espresso.

Garant: Ing. Pavla Burešová, Michal Křižka

Obsah kurzu:

- rozlišení nejpoužívanějších odrůd - Arabica, Robusta
- základní drinky na bázi mléka.
- čištění a sanitace kávovaru
- rozebrání a složení mlýnku
- nastavení hrubosti a gramáže kávy
- příprava špičkového espressa
- degustace, chyby a vady nápoje
- podextrahované, korektní, přeextrahované espresso
- nácvik šlehání mléčné pěny
- nácvik nalévání mléčné pěny do cappuccina

Každý účastník připravuje espresso, cappuccino a latte macchiato pod individuálním dohledem. Poradenství v sestavení menu teplých nápojů.

Školení probíhá na profesionálním 2 pákovém kávovaru.

Doklad: certifikát

Místo: VŠH

Počet účastníků: 10 – 14